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Xanthan

Glossaries

Term Definition
Xanthan
Xanthan wird in der Lebensmittelindustrie als eine Art Geliermittel und Verdickungsmittel verwendet. Es ist ein natürliches Produkt, das aus zuckerhaltigen Substraten gewonnen wird und somit als vegan einzustufen ist. Beim Anrühren der Hennapaste kann man die Eigentschaften von Xanthan für sich nutzen indem man es über die Paste streut, verrührt. Der Vorteil bei Henna mit Xanthan ist, dass Henna beim Auftragen auf das Haar nicht bröckelt und sich die Paste so gleichmäßiger und einfacher verteilen lässt.
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